かつて「虚無ギャグ」で人気を集めたお笑い芸人イ・ジンファンが、成功した高級料理店シェフへと転身した現在の姿を公開した。
MBNの教養番組『特ダネ世界』は16日の放送で、シェフ歴15年のベテランとして活躍するイ・ジンファンの日常に密着した。
2000年にMBC第11期公開採用のお笑い芸人としてデビューしたイ・ジンファンは、新人時代から看板コーナーを任されるなど注目を集めた。しかし、兵役を終えた後はお笑い界で次第に姿を見かけなくなり、飲食業へ転身した。当初は厨房で働く自身に対し、「芸人を辞めて飲食店をやっているんだね」と客から何気なく言われ、傷つくこともあったという。それでも独学で料理の腕を磨き、現在では江南（カンナム）の有名プレミアム高級料理店を率いるシェフとなった。
イ・ジンファンが経営する一人営業の高級料理店は、韓国料理と和食を融合させた独自のスタイルで、若い世代を中心に高い人気を集めている。
月商は1,800万～2,000万ウォン（約197万2,800円～約219万2,000円）に達しており、すでに3か月先まで予約が埋まっているという。
この店は一般的な高級料理店とは異なり、母親の手作りによる熟成キムチなど、韓国料理の要素を取り入れていることが特徴だ。
食材の大半には、両親が約4,000坪の農場で育てた有機農産物を使用している。現状に満足することなく、誰も簡単には挑戦できない料理を提供したいというイ・ジンファンは、フグ料理関連資格の最高峰である「フグ技能長」の取得を目指し、シェフとしての専門性をさらに高めている。
