メインメニューへスキップ(上段) メインコンテンツへスキップ メインメニューへスキップ(下段)

酢豚の食べ方を巡る激論、中華料理の女王が断言する「つけて食べる派」の魅力とは

insight アクセス  

「中華料理の女王」と呼ばれるジョン・ジソンシェフ、酢豚のソースをかけて食べるか、つけて食べるかについて明かす

友人たちと酢豚を食べる際には必ず生じる問題点である。「ソースをかけて食べる派」と「ソースをつけて食べる派」は、未だに物議を醸しているのだ。

 ソースをかけると酢豚に味がしっかりと染み込み、しっとりすると主張する「かけて食べる派」と、カリカリの酢豚の食感を楽しむためにソースは別添えにすべきだとする「つけて食べる派」がある。

 どちらも意見を譲る気がないため、未だに物議を醸していると言えるだろう。そんな中、韓国で「中華料理の女王」と呼ばれているジョン・ジソンシェフが断固として明快な答えを提示し、注目を集めているという。

 去る24日、SBSパワーFM「キム・ヨンチョルのパワーFM」に、Netflixオリジナルのバラエティ番組「白と黒のスプーン ~料理階級戦争~」に出演し人気を博したジョン・ジソンシェフがゲストとして登場した。

 「私はつけて食べる派、郷に入っては郷に従え」

 ジョン・ジソンシェフは、中華料理界の最高料理人であるヨ・ギョンレシェフに認められた次世代の中華料理の第一人者であり、イ・ヨンボクシェフの弟子である。「白と黒のスプーン ~料理階級戦争~」では「点心の女王」として8強まで進出した。

この日、ジョンシェフはあるリスナーから「シェフは酢豚のソースをかけて食べますか、それともつけて食べますか」という質問を受けた。すると、ためらうことなく「つけて食べる」と答えた。

きっぱりと回答したジョンシェフは「元々、本場(中国)では混ぜた状態で出される。炒めて出されることもある」と述べ「韓国ではつけて食べるよう、ソースが別途で出されるのだ」と明かした。

さらに「しかし、私は原材料である揚げ物とソースを別々に食べる方が美味しいと思った。単に『郷に入っては郷に従え』という言葉に従っているだけだ」として「つけて食べる派」である理由を説明した。

また、去る20日、TBC「ニュースルーム」に出演したミシュラン3つ星のアン・ソンジェシェフも「つけて食べる派」を選び、話題となった。

「なぜソースをかけて食べるのか理解できない」として、きっぱりと自身の意見を明らかにした。

二人のシェフが「つけて食べる派」を選んだことにより、当物議は終止符を打つかのように見えたが、依然としてオンラインコミュニティなどでは「かけて食べる派」の激しい反発が続いているという。

 

insight
CP-2023-0235@fastviewkorea.com

コメント0

300

コメント0

[エンタメ] ランキング

  • aespaのWINTERが母親の写真を公開、シュッとした鼻筋もそっくり
  • ブルーノ・マーズとのデュエット曲「この曲はちょっと…」裏話を告白
  • 「ファン暴行事件」ジェシーが2度目の謝罪文を掲載…最初と異なる内容とは
  • 航空ショー中に航空機が墜落…映画「トップガン」の指導操縦士が死亡
  • 大人気「インサイド・ヘッド2」のスピンオフシリーズ既に制作完了!来年の春にDisney+で公開予定
  • 「2NE1」デビュー15周年を迎え、再結成となるか?メンバー全員の写真にファン期待の声

[エンタメ] 新着

  • 故「ク・ハラ」死後に起きた金庫盗難事件が「バーニング・サン事件」と関連がある疑惑が浮上…
  • ビットコインにハマっている彼氏との結婚…「予想もしていなかった借金を抱えることになりそうです」
  • 「うるさいから23時にシャワーを浴びないで」階下からクレーム3か月続く…22時半に帰宅する私はどうしたら良いのか
  • 「排水溝に落ちた肉を踏む」衝撃的な衛生状態に肉製品加工工場へ“生産停止命令”
  • 宝くじ5,700万円当選!友人の抗がん剤治療費に使用した男性、「友人を助けたおかげで幸運が訪れた」
  • 韓流クイーン「KARA」、7月に新曲をリリース!8月には東京・大阪コンサートも予定!

今週のアクセスランキング

  • ユン大統領に贈られた2匹の犬、6月から新たな住居で生活
  • aespaのWINTERが母親の写真を公開、シュッとした鼻筋もそっくり
  • 焦げたレンタカーから死亡した状態で発見された運転手、強盗殺人事件の真相
  • 台所で発生したガス爆発により、体の92%に火傷を負いながら妻を助け出した夫「1週間後に死亡」
  • 「女性だからカクトゥギ出しません」衝撃の差別対応に怒りの声!中華料理店で起きたおかずゲート
  • 「塗り逃げ」という新手の犯罪!?BMWオーナーを困惑させた謎の親切ドライバーの悪質すぎる行動
  • 中国市場の冷え込み、高級ブランドの売上急落…LVMHやケリンググループも苦戦
  • ブルーノ・マーズとのデュエット曲「この曲はちょっと…」裏話を告白
  • 韓国文化を発信していた人気インフルエンサー、交通事故で亡くなる
  • 韓国の「漬け込み文化」、ユネスコ無形文化遺産の候補として推薦!最終判定は来月
  • 母親が娘と一緒に道路を無断横断、危うく大惨事に
  • 目の前で従業員が倒れるも放置した工場社長、遺族の怒りとネットの非難が集中

[エンタメ] 最新 ニュース

  • aespaのWINTERが母親の写真を公開、シュッとした鼻筋もそっくり
  • ブルーノ・マーズとのデュエット曲「この曲はちょっと…」裏話を告白
  • 「ファン暴行事件」ジェシーが2度目の謝罪文を掲載…最初と異なる内容とは
  • 航空ショー中に航空機が墜落…映画「トップガン」の指導操縦士が死亡
  • 大人気「インサイド・ヘッド2」のスピンオフシリーズ既に制作完了!来年の春にDisney+で公開予定
  • 「2NE1」デビュー15周年を迎え、再結成となるか?メンバー全員の写真にファン期待の声

[エンタメ] おすすめニュース

  • 故「ク・ハラ」死後に起きた金庫盗難事件が「バーニング・サン事件」と関連がある疑惑が浮上…
  • ビットコインにハマっている彼氏との結婚…「予想もしていなかった借金を抱えることになりそうです」
  • 「うるさいから23時にシャワーを浴びないで」階下からクレーム3か月続く…22時半に帰宅する私はどうしたら良いのか
  • 「排水溝に落ちた肉を踏む」衝撃的な衛生状態に肉製品加工工場へ“生産停止命令”
  • 宝くじ5,700万円当選!友人の抗がん剤治療費に使用した男性、「友人を助けたおかげで幸運が訪れた」
  • 韓流クイーン「KARA」、7月に新曲をリリース!8月には東京・大阪コンサートも予定!

今週のアクセスランキング

  • ユン大統領に贈られた2匹の犬、6月から新たな住居で生活
  • aespaのWINTERが母親の写真を公開、シュッとした鼻筋もそっくり
  • 焦げたレンタカーから死亡した状態で発見された運転手、強盗殺人事件の真相
  • 台所で発生したガス爆発により、体の92%に火傷を負いながら妻を助け出した夫「1週間後に死亡」
  • 「女性だからカクトゥギ出しません」衝撃の差別対応に怒りの声!中華料理店で起きたおかずゲート
  • 「塗り逃げ」という新手の犯罪!?BMWオーナーを困惑させた謎の親切ドライバーの悪質すぎる行動
  • 中国市場の冷え込み、高級ブランドの売上急落…LVMHやケリンググループも苦戦
  • ブルーノ・マーズとのデュエット曲「この曲はちょっと…」裏話を告白
  • 韓国文化を発信していた人気インフルエンサー、交通事故で亡くなる
  • 韓国の「漬け込み文化」、ユネスコ無形文化遺産の候補として推薦!最終判定は来月
  • 母親が娘と一緒に道路を無断横断、危うく大惨事に
  • 目の前で従業員が倒れるも放置した工場社長、遺族の怒りとネットの非難が集中