芸能人が明かすダイエット事情
女優チョ・ヨジョン（44）が、自身の体型管理の秘訣の1つとして、1年にラーメンをたった一度しか食べないと告白した。
先月28日、YouTubeチャンネル「kimsook TV」で公開された「今日はちょうど1年に一度、ヨジョンがラーメンを食べる日！？ キャンプで撮影し大食いしてきた話」の動画において、チョ・ヨジョンは特別な食習慣を明かした。
チョ・ヨジョンは「私、1年に一度くらいラーメンを食べる」と語り、カバンから普通のラーメンとジャージャー麺を取り出すと、キム・スクは「1年に一度しか食べないラーメンを私と一緒に食べるのか」と驚いた。
チョ・ヨジョンは「今週は映画のPRスケジュールが多かったが、最後が『kimsook TV』だった」と述べ、「PRのスケジュールも終わり、存分に食べられるので、ラーメンを食べようと思った」と説明した。
ラーメンを避ける女性芸能人たち
チョ・ヨジョンだけでなく、多くの女性芸能人が完璧な体形を維持するためにラーメンを極端に制限している。
女優カン・ソラ（35）はMBCバラエティ『アム・サニー・サンキュー』に出演し、「4年ぶりにラーメンを食べる」と告白した。女優イ・テラン（50）もKBS 2TVのバラエティ番組『クイズバラエティ～屋根部屋の問題児たち』で「ラーメンが本当に好きだが、我慢する」と明かした。
このように多くの芸能人が避けるラーメンは、なぜダイエットの敵と呼ばれるのだろうか？
ラーメンは高カロリーで満腹感が得にくいため、体重の管理に悪影響を及ぼすと知られている。
一般的なラーメン1袋の平均カロリーは500kcalを超え、ご飯1杯（約300kcal）のほぼ2倍で高カロリー食だ。
ラーメンがダイエットに与える影響
ラーメンの高カロリーは主に炭水化物と脂肪に起因する。特に、ラーメンの麺はカリッとした食感を出すために油で揚げる工程により作られ、大量の油が使用されることから、脂肪含有量が大幅に増加する。
ソウルイエス病院のキム・ジョンヒ栄養チーム長は「油で揚げた麺は飽和脂肪やトランス脂肪を多く含むため、体重管理には不利だ」と説明した。
そして、ラーメンに使用される精製炭水化物は血糖値指数が高く、肥満につながりやすい。
血糖値指数の高い食品を摂取すると、血糖値が急激に上昇し、それを調節するためにインスリンが迅速に分泌される。
インスリンにより血糖値が急激に下がると、体は再び空腹を感じ、これにより過食に陥る。このプロセスが繰り返されると、体重増加につながる可能性が高い。
ラーメンは栄養の偏りも引き起こす。炭水化物と脂肪が中心のラーメンは、タンパク質、ビタミン、ミネラルなどの必須栄養素が不足している。
キム栄養チーム長は「ラーメンを主食にすると、タンパク質、ビタミン、食物繊維などが不足し、必須栄養素の不足は免疫力の低下や疲労感を招く。体調が悪くなると活動量も減り、食事管理への意欲も低下し、結果としてダイエットの失敗につながりやすい」と強調した。
